Estudio preliminar de "Macrodontina", una nueva cisteinilproteinasa aislada de frutos de Pseudananas macrodontes (Morr.) Harms (Bromeliaceae)

De los frutos semimaduros del "ihvirá" (Pseudananas macrodontes (Morr.) Harms (Bromeliaceae) se ha logrado aislar y caracterizar parcialmente una proteasa sulfhidrílica ("macrodontina") con actividad destacada entre pH 7 y 10. Las preparaciones parcialmente purificadas (precipita...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Brullo, Adriana, Hilal, Rosana M., Natalucci, Claudia Luisa, Caffini, Néstor Oscar
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	1994
Materias:	Farmacia fruto Enzimas fitoproteasas; proteinasas; macrodontina; pseudananas macrodontes; bronzeliaceae; purificación de enzimas plant proteases; proteinases; macrodontin; pseudananas macrodontes; bronzeliaceae; enzyme purification
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7170
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