Organización y servicios turísticos I /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Espa�ol |
| Publicado: |
Bahía Blanca :
EdiUNS,
2015.
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| Materias: | |
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Tabla de Contenidos:
- Capítulo 1: Origen y evolución de los hoteles
- Capítulo 2: Tipología de alojamiento hotelero
- Capítulo 3: El negocio hotelero: inversión y gestión hotelera
- Capítulo 4: Cadenas hoteleras
- Capítulo 5: La organización del hotel: organigramas
- Capítulo 6: Dirección hotelera y departamento de alojamiento
- Capítulo 7: Departamento de pisos
- Capítulo 8: Departamento de marketing y ventas
- Capítulo 9: Departamento de animación
- Capítulo 10: Departamento de mantenimiento
- Capítulo 11: Departamento de seguridad
- Capítulo 12: Departamento de recursos humanos
- Capítulo 13: Departamento de contabilidad
- Capítulo 14: Calidad en el servicio hotelero
- Capítulo 15: Restauración
- Capítulo 16: Departamento de alimentos y bebidas
- Capítulo 17: Cocina internacional