López Collado, A. (1996). Hostelería: Curso completo de servicios, hoteles, restaurantes, cafeterías y bares. Paraninfo.
Cita Chicago Style (17a ed.)López Collado, Asunción. Hostelería: Curso Completo De Servicios, Hoteles, Restaurantes, Cafeterías Y Bares. Madrid: Paraninfo, 1996.
Cita MLA (9a ed.)López Collado, Asunción. Hostelería: Curso Completo De Servicios, Hoteles, Restaurantes, Cafeterías Y Bares. Paraninfo, 1996.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.