Describir: Continuidad y rupturas en la ciudad del Ochocientos. El caso de los mataderos porteños. 1800-1900 /

  _____     ______   _    _     _____    _____     _    _     _____   
 / ____||  /_   _// | |  | ||  |  ___|| |  __ \\  | || | ||  /  ___|| 
/ //---`'   -| ||-  | |/\| ||  | ||__   | |  \ || | || | || | // __   
\ \\___     _| ||_  |  /\  ||  | ||__   | |__/ || | \\_/ || | \\_\ || 
 \_____||  /_____// |_// \_||  |_____|| |_____//   \____//   \____//  
  `----`   `-----`  `-`   `-`  `-----`   -----`     `---`     `---`   
                                                                      
 __   __  
 \ \\/ // 
  \ ` //  
   | ||   
   |_||   
   `-`'